Zeste de citron, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Lemon peel, raw)
Pour 100 g
- 47 kcalÉnergie
- 1,5 gProtéines
- 0,3 gLipides
- 16 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 tbsp | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 47 kcal | 3 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 197 kJ | 12 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 1,5 g | 0,09 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,3 g | 0,018 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,039 g | 0,002 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,011 g | 0,001 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,089 g | 0,005 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 16 g | 0,96 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 4,17 g | 0,25 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 10,6 g | 0,64 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 6 mg | 0,36 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 160 mg | 9,6 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 134 mg | 8 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,8 mg | 0,05 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 81,6 g | 4,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tbsp | 6 g | 3 | 0,09 | 0,018 | 0,96 | 0,25 | 0,64 | 0,36 |
| 1 tsp | 2 g | 1 | 0,03 | 0,006 | 0,32 | 0,083 | 0,21 | 0,12 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:167749
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Fruits
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Lemon peel, raw (nom officiel de la source)
- Français: Zeste de citron, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Zitronenschale, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Scorza di limone, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Piel de limón, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Jus de citron, frais
- Jus de citron à base de concentré, en conserve ou en bouteille
- Raisins secs, noirs, sans pépins (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Olives, mûres, en conserve (petites à extra-grosses)
- Olives, marinées, en conserve ou en bocal, vertes
- Jus de citron vert, frais
- Pommes, crues, avec peau (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Myrtilles, surgelées, non sucrées (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:167749" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.